一、如何挑選鐵鍋呢？

1、選購鐵鍋的時候，要看鐵鍋的表面是否光滑，但是不能太過光滑如鏡了，由于鐵鍋是由鑄造工藝生成的，所以一般都會存在不規則的淺紋，但是對鐵鍋的好壞沒有影響。

2、看鐵鍋的表面是否有瑕疵，瑕疵主要是有小凸點和小凹坑，小凸點凸起的部分一般是鐵，對鐵鍋的質量沒有影響。但是小凹坑就會比較復雜，并且對鐵鍋的質量影響比較大。一般人是不容易察覺出的，可以用小刷子刷一下。

3、鐵鍋鍋底的觸火部位俗稱鍋屁股，在選鐵鍋的時候要選屁股小的，這樣鐵鍋的傳熱才快，既省時間又省染料，鐵鍋的屁股大了不好，傳熱慢，而且費火費時間。

4、鐵鍋也分薄厚，一般薄的鐵鍋會比較好，有的鐵鍋是一邊厚一邊薄，這是模型錯位所導致的，這種薄厚不均勻的鐵鍋最好不要選。

5、在購買鐵鍋的時候可以將鐵鍋底朝天，用手指頂住鐵鍋的凹面中心，然后用硬物進行敲擊。鐵鍋的聲音越鮮亮，手感振動越大越好。

二、如何挑選山藥呢？

從口感來說普通山藥分為兩種，一種比較脆，另一種比較“面”。我們可以根據不同的用途選擇適合自己的。

　　1、從外表上看，皮膚比較光滑的是脆山藥，適合炒著吃;若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山藥，口感會甜糯、飽滿，面山藥的特征是身上麻點多、須多且順溜。

　　2、再看外觀。稍稍有點扁，頭上帶一點彎曲，顏色是棕黃色;或是莖干筆直，質地堅實;再或是呈小手的形狀都是好的山藥。若是有突起的疙瘩，口感可能會稍硬一些。

　　3、接著用手握。握住山藥一段時間，時間長短可以視當時天氣而定，暖和可以短些，反之握住的時間則可長一些。握住松開后，新鮮山藥表皮有溫熱感;不新鮮的山藥會“出汗”，表皮滲出細小水珠，這是被凍過的山藥。山藥一旦被冷凍過，黏液里面的多糖物質和游離氨基酸的含量會受損，營養價值減少且口感不佳。

　　4、買的時候可以掰開一點外皮，或者看山藥切斷面，肉質呈白色，汁液黏稠的就是新鮮山藥;被凍過的山藥切開后，里面肉色發紅如鐵銹，而且有硬心，汁液像水。

三、如何挑選電解電源呢？

電解高頻直流可調電源，在電解工藝要用的電源設備，這里好幾個都用天騏品牌的整流機，屬于性價比高的。

四、腰果該如何挑選呢？

　　挑選技巧：好的腰果果仁飽滿、整體看起來顆粒均勻、整潔，表面不應該有黑斑。從加工工藝方面來講，優質的腰果只須烘焙成熟，即可食用，加工過程中，可加入少量的食鹽，來增加口味，除此之外，不需再添加任何其他的成分。不過，對于那些品質不太好、表面有黑斑的腰果來說，僅僅烘焙一下的話，黑斑會比較明顯，出售起來會非常困難，因此，這樣的干果，往往采用油炸的方法來處理，這有助于除掉果仁表面的黑斑，不過，這樣的腰果，食用起來對健康有害無益。

五、買冰箱如何挑選呢？

1、一般耗電量要看冰箱上面的節能標識。數值越低的冰箱越省電，但是冰箱并非“越省電越好”，電冰箱的耗電量是一個相當重要的性能指標。但是要達到最佳的保鮮效果，僅僅在減少用電量上做文章是不夠的，必須要有最優化的結構和制冷設計。

2、冷凍力是衡量制冷器具的一項重要技術指標。冷凍量從2.5公斤左右到18公斤的都有，最好的產品已經達到22公斤。應該根據自己家里的實際需要選擇合適的冰箱，冷凍能力越強的，耗電量越大，價格也就越高。

3、家用電冰箱主要的技術性能不應該是制冷，而應該是保鮮。過大的冷凍力不僅會無謂地增加用電量，而且會破壞食品內部的組織和營養結構。對于講究色香味的人來說，保鮮是消費者購買冰箱的第一需要。 因此要著重考慮冰箱的保鮮性能，目前市場上有電腦溫控、電子溫控和機械溫控3類，電腦溫控相對精準一些，可以比較比較看看。

4、冰箱的尺寸不同，容積也就不盡相同，在購買時要注意，有些冰箱看著很大，其實容積比較小，這就要看看冰箱里面的實際大小了，打開冰箱門看設計的是否合理。一般來說，三口或四口之家可考慮選擇180L左右的冰箱。5、品牌的冰箱質量還是比普通的要好，比較經過那么多年的歷練，技術、質量等日益成熟了。能使用比較長的時間，故障率也比較低。

六、如何挑選白地瓜呢？

1、優先挑選紡錘形狀的紅薯。

2、表面看起來光滑，爛紅薯有毒不要挑。

3、聞起來沒有霉味，發霉的紅薯含酮毒素，不可食用。

4、不要買表皮呈黑色或褐色斑點的紅。

5、發芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。

七、該如何挑選絲綢呢？

憑手感：真絲綢略有刮手的感覺，互相摩擦時可聽到清脆的響聲即“絲鳴”，而其他原料的織物則沒有。

聞氣味：抽取織物絲線點燃時，有毛發焦煳味的為真絲綢，有塑料味的為人造絲綢。

挑質量：選購絲綢服裝時，首先注意吊牌上標注的纖維成分，特別注意桑蠶絲含量，然后看成衣質量，面料有無抽絲、漬斑，色澤是否一致，熨燙是否平整，有無變色。

縫制線跡密度是否足夠，有無開線、斷線。商標和標識是否齊全。

若是印花產品還應注意對花是否準確，花形有無變形。

八、如何挑選娃娃菜呢？

能吃娃娃菜有豐富的鈣，可以給寶寶補鈣，促進寶寶的骨骼增長。娃娃菜還有豐富的膳食纖維，可以促進寶寶胃腸道的吸收，保障排便的順利。但是寶寶不宜吃多娃娃菜，因為寶寶太小，容易不消化。娃娃菜選購技巧：分辨真假娃娃菜：真娃娃菜葉片多、菜幫薄、菜葉平整有彈性。假娃娃菜葉片少、菜幫厚、菜葉扭曲容易碎。

九、如何挑選電木茶盤呢？

1、看材料

挑選電木茶盤首先要看板材中棉布織紗的密度，最高級的棉布板所用的布料接近于絲綢，布料也很薄，一塊50毫米厚的板材需要上千張布料疊加在一起，因此價格十分昂貴。

2、聞味道

好的電木茶盤應該是沒有味道的。而國內某些板材廠家為了降低成本，在板材的壓制過程中使用了舊的酚醛樹脂，俗稱“回收料”。這種回收的酚醛樹脂已經發生了降解反應，會在常溫下持續的大量釋放出氨氣。氨氣屬于刺激性氣體，是很臭的。這很容易分辨出來。

3、加工工藝

　國內生產的有些電木茶盤，為了降低加工成本部分或者全部使用普通銑床，靠人工加工，但是人工操作導致了國內不少茶盤的產品外觀比較粗糙

十、如何挑選陶瓷碗呢？

我個人也比較喜歡陶瓷，所以對陶瓷制品來說，沒有好壞，美丑之分，每一件物品都是獨一無二的，而且都經過了，千錘百煉的過程，所以它們的誕生，本身就是不平凡的。

我只能從它們的用途以及特點來講陶瓷碗的知識。

陶瓷實際上是兩種材質，陶是一種材質，質地較粗，瓷是一種材質，質地相對來說細膩一些。如果一件陶制品和一件瓷制品放在一起做對比的話，通過聽聲音辨能聽得出來，陶制品的聲音低沉，而瓷質品聲音清脆明亮，所以區分陶瓷并不難。

步入正題，講述怎么樣來挑選陶瓷碗？首先，我會從幾個方面來做分析，不知道你選陶瓷碗的目的是什么？我索性全部分析一下。

如果你是選觀賞型的陶瓷碗，想必是作為禮物送給親朋好友的，那么，一定要選名家所制，因為名家對于陶瓷的泥土特性，繪畫的方法，紋飾圖案，燒制的火候無不是精益求精，之所以能稱為大師一定有他的過人之處。

如果要是選擇實用型的陶瓷碗，那看你選這個碗是用來做什么？如果是用來比如盛湯或者保湯的碗，那就要選陶制的，因為陶制器相對來說孔隙較大，空氣能進行互換，煲起湯來，能充分將湯中的成分氧化，所以，味道自然是甘醇甜美，如果只是用來吃飯的話那就選瓷質的碗，瓷質的碗光滑易清洗，端在手上也十分美觀。

另外還有一種碗是用來喝茶的，當然也有把這種碗叫作盞，不管怎樣，也算是實用器中的一種，像這種盞，大部分都是陶的，比如現在市面上比較追捧的兔毫碗，它的挑選方法釉黑亮，紋飾如兔毫般，自然布滿整個釉面，格外的雅致的為上品。

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