一、自制酸奶表面發(fā)紅正常嗎？

自制酸奶上面有紅色不正常。自己做的酸奶由于沒有加入防腐劑，放在冰箱里幾天后表面變紅是酸奶發(fā)霉變質(zhì)的表現(xiàn)，顯然不能吃了。自己制作的酸奶放在冰箱里放1-2天（24-48小時(shí)）。酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌發(fā)酵劑，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多，酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。

二、自制醬瓜表面發(fā)白是發(fā)霉嗎？

是的

腌制的醬黃瓜長(zhǎng)白色，說明已經(jīng)感染了霉菌，不能吃了，丟了。這樣的腌黃瓜里面已經(jīng)滋生出大量有毒有害的細(xì)菌，食用容易引起胃腸不適、拉肚子甚至中毒，危害身體健康。

有幾個(gè)原因，

1、你用的水可能不潔，最好是把水燒開后放涼再用。

2、黃瓜應(yīng)該洗凈且晾干再腌。

3.、腌黃瓜的器皿應(yīng)該先洗凈，再用開水燙一下備用。最好是口部帶水槽的那種

4、撈取黃瓜時(shí)，應(yīng)該 用專用筷子，上面千萬(wàn)不能帶油。

只要注意了以上幾點(diǎn)，腌出的黃瓜就不會(huì)長(zhǎng)毛。

三、自制葡萄酒表面有白霉？

說明在發(fā)酵過程感染變質(zhì)了，大多是因?yàn)槠咸亚逑磿r(shí)帶入過多的生水、容器及工具不潔、接觸金屬材質(zhì)的工具等造成的渾濁變質(zhì)現(xiàn)象。

表面長(zhǎng)了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細(xì)菌，當(dāng)酒液被醋酸菌污染后，就會(huì)在葡萄酒的表面形成一層白膜。

隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，這層醋酸菌形成的白膜會(huì)越來越多，并嚴(yán)重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量。

四、自制葡萄酒表面發(fā)霉還能要嗎？

如果要釀葡萄酒，首先我們要選擇優(yōu)質(zhì)的葡萄。比如夏黑就是比較好的選擇，然后根據(jù)個(gè)人酒量選擇適當(dāng)度數(shù)的白酒，最好還是純糧食酒比如包谷酒，書面（玉米酒）然后選擇一個(gè)好的容器就可以了。自釀的葡萄酒的表面長(zhǎng)了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細(xì)菌，當(dāng)酒液被醋酸菌污染后，就會(huì)在自釀葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，這層醋酸菌形成的白膜會(huì)越來越多、越來越厚，并嚴(yán)重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量。自釀葡萄酒被醋酸菌污染產(chǎn)生白膜的原因是您在釀酒的操作過程中酒液與空氣發(fā)生了嚴(yán)重的接觸。造成這種結(jié)果的根本原因是： 你掌握的釀酒方法不對(duì)，操作中酒液與空氣發(fā)生了接觸，最有可能就是酒液在過濾時(shí)大面積的暴露在空氣中； 你使用的釀酒容器不專業(yè)，不能保證酒液在任何時(shí)候都必須與空氣隔離。防止自釀葡萄酒被有害細(xì)菌污染和被氧化是自釀葡萄酒愛好者必須最先應(yīng)該掌握的關(guān)鍵技術(shù)。如果酒液一旦被污染是沒有辦法挽救的。至于已經(jīng)變質(zhì)了的葡萄酒還能不能喝，這個(gè)道理就如同變質(zhì)了的食物能不能吃一樣。最近吃葡萄的季節(jié)又到了我給小伙伴們推薦兩種我在蘇州最常見的兩種葡萄。一，就是夏黑二，就是玫瑰，都是蘇州最常見有好吃的葡萄要是大家有機(jī)會(huì)來旅游什么的可以在路邊葡萄園都能買到的

五、數(shù)控機(jī)床外圓加工時(shí)表面不光呈螺紋狀？

檢查一下Z軸的絲杠，螺母，軸承，聯(lián)軸器等，各各部位的緊固螺絲！

六、自制荔枝罐頭表面長(zhǎng)毛了還能吃嗎？

自制荔枝罐頭已經(jīng)長(zhǎng)毛了的話，那么證明其中已經(jīng)滋生了較多的細(xì)菌、霉菌等微生物了，而且這些微生物在生長(zhǎng)繁殖的過程中也會(huì)產(chǎn)生較多的毒性代謝產(chǎn)物。

自制的荔枝罐頭中含有較多的水分和糖分，在保存不當(dāng)或者保存時(shí)間過長(zhǎng)的情況下很容易會(huì)滋生細(xì)菌發(fā)生變質(zhì)的情況。

而且因?yàn)槭亲灾频模栽谥谱鞯倪^程中并不能達(dá)到完全無(wú)菌的條件，其中可能會(huì)含有較多的雜菌，所以自制的荔枝罐頭一般是需要放在冰箱中冷藏保存的，一般來說可以保存1-3個(gè)月左右。

七、自制葡萄酒表面發(fā)白怎么回事？

1．自釀的葡萄酒的表面長(zhǎng)了一層白膜，這層白膜叫醋酸菌。醋酸菌是一種漂浮在空氣中的有害細(xì)菌，當(dāng)酒液被醋酸菌污染后，就會(huì)在葡萄酒的表面形成一層白膜，隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，這層醋酸菌形成的白膜會(huì)越來越多，并嚴(yán)重地影響自釀葡萄酒的質(zhì)量。

2．自釀葡萄酒被空氣污染產(chǎn)生白膜的原因是您在釀酒的過程中酒液與空氣發(fā)生了接觸，也就是我們常說的酒液被空氣污染。

3．造成這種現(xiàn)象的原因是：您掌握的釀酒方法不對(duì)，釀酒操作的過程中酒液與空氣發(fā)生了接觸；您使用的釀酒容器不專業(yè)，不能保證酒液時(shí)刻都必須與空氣隔離。

4．防止自釀葡萄酒被空氣污染和氧化是自釀葡萄酒愛好者必須應(yīng)該掌握的關(guān)鍵技術(shù)。如果酒液一旦被污染是沒有辦法挽救的。

5．半個(gè)月，開缸倒酒就行了。不要經(jīng)常開缸讓臟空氣進(jìn)去，很有可能會(huì)壞掉哦！酒缸放在陰涼通風(fēng)的地方。

八、自制剁椒表面有長(zhǎng)毛現(xiàn)象能吃嗎？

剁辣椒起了白霉就已經(jīng)不能吃了，在可以看到白霉的時(shí)候，剁辣椒已經(jīng)產(chǎn)生了毒素，霉菌中的毒素，如果食入很容易對(duì)人體造成傷害，此類罐頭產(chǎn)品，很容易從瓶底就開始產(chǎn)生細(xì)菌，如發(fā)現(xiàn)白霉，建議丟掉。

剁辣椒在存放的時(shí)候，需要將其放在干凈且無(wú)水漬的瓶子，裝入后在最上面倒上一層菜油隔絕空氣和剁辣椒的接觸，使剁辣椒能夠存放更久，最后一定要將瓶蓋擰嚴(yán)實(shí)，放在通風(fēng)較好的地方，也可以密封放在冰箱中。

自制剁辣椒剩余的辣椒，可以存放在冰箱內(nèi)，也可以晾曬成干辣椒或者制作成辣椒粉，在存儲(chǔ)時(shí)選擇密封性較好的罐子，用瓷壇裝保存時(shí)間較短，且很容易產(chǎn)生霉菌，導(dǎo)致發(fā)霉的情況，制作后盡早吃完。

九、自制菜板表面不平用什么方法磨平最簡(jiǎn)單？

最簡(jiǎn)單的方法是找個(gè)木工給平整下。也可向木工借個(gè)刨子自己推平。

刨子，用來刨直、削薄、出光、作平物面的，一種木工工具。

刨子是推刮木料等使平滑的工具。

刨子由中國(guó)古代工匠魯班所制造（大多數(shù)中國(guó)人相信這一傳說）。

刨子作用：

用來刨平、刨光、刨直、削薄木材的一種木工工具。

組成：

一般由刨身（刨堂、槽口）、刨刀片（也叫刨刃）、楔木等部分組成。

分類：

按刨身長(zhǎng)短、形狀、使用功能可分長(zhǎng)刨、中刨、短刨、光刨（細(xì)刨）、彎刨、線刨，槽口刨、座刨、橫刨等。

十、自制棒棒糖表面粘袋子要怎么處理？

1、重新熬制：將棒棒糖重新倒入鍋中，再加入一點(diǎn)原料，開火重新熬制，延長(zhǎng)時(shí)間，再倒入模具中冷卻即可。

2、冷凍棒棒糖：將棒棒糖放入冰箱的冷凍室，等待兩個(gè)小時(shí)，再拿出，即可徹底凝固。